الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 لفائف النقانق السورية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أم منة
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

SMS :

الدولة : مصر

الجنس انثى

عدد المساهمات : 733

تاريخ التسجيل : 10/11/2012

العمر : 33

الموقع الموقع : بيت زوجى

العمل/الترفيه العمل/الترفيه : أم لبنتين زى القمر ربنا يحفظهم

المزاج المزاج : الحمد لله سعيدة


مُساهمةموضوع: لفائف النقانق السورية   السبت 17 نوفمبر 2012 - 18:13






  • [size=24]لفائف النقانق السورية







بدأ الشيف أندرو رحلته في الطبخ في
مبكراً حيث كان في التاسعة عشر من عمره حيث درس الأطباق الفرنسية التقليدية
في كندا في كلية ليزون، وبدأ في التقدم في العمل من خلال محطاته الأولى في
استراليا في عمله لشركة ماسترد أكبر شركة لإعداد الطعام خمس نجوم، ولقد
كانت هذه السنوات أعواماً من الإبداع واكتساب الخبرات الجديدة.


ولقد جال الشيف أندرو بعد استراليا،
أسيا وأوروبا وبلدان البحر المتوسط للبحث عن وصفات جديدة ومتنوعة ليضمها
إلى أساليب طهيه المبدعة.


وصفة لفائف النقانق السورية، طبق مقبلات شهى :


الحصة: 6 أشخاص


المكونات:


450 غ لحم هبر مشر


30 غ فصوص ثوم مهروس


15 غ فلفل أسود مطحون


10 غ كمون مطحون


5 غ كزبرة مطحونة


5 غ فلفل افرنجي مطحون


5 غ كركم مطحون


5 غ حلبة نبات مطحون


5 ملل زيت زيتون


10 غ ملح بحري


500 غ معجنات منتفخة جاهزة


طريقة التحضير:


1- باستخدام مدقة أو الخلاط اجرشي اللحم مع البهارات. امزجيه مع زيت الزيتون واصنعي عجينة طرية وتبلي مع الملح والبهارات.


2- رشي بعض الطحين على سطح خشبي ومدي
العجينة على شكل مثلثات طويلة ورفيعة. ضعي اللحمة على شكل نقانق على حانب
واحد ولفي العجينة عليها أو وزعي اللحمة على طبقة رفيعة حتى نهاية العجينة
ولفيها بشكل حلزوني.



3- حمي الفرن على 200 درجة. قطعي
العجينة إلى حصص بطول 2،5 سم وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت. اخبزيها
في الفرن لمدة 12 دقيقة إلى أن يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتنتفخ. قدميها
ساخنة




.

♥ المصدر : منتدى نسمات النسائى : nsmaat.5forum.net ♥

.








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://nsmaat.5forum.net
طل الندى
♥.♥.♥.♥
♥.♥.♥.♥


الدولة : السعودية

الجنس انثى

عدد المساهمات : 22

تاريخ التسجيل : 01/01/2013

الموقع الموقع : USA

العمل/الترفيه العمل/الترفيه : ---

المزاج المزاج : ------


مُساهمةموضوع: رد: لفائف النقانق السورية   الجمعة 4 يناير 2013 - 15:39

مدائن من الشكر لروعة الطرح ...

و حدائق من الجورى لسمو شخصك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لفائف النقانق السورية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: مطبخ أم حمادة :: أكلات رئيسية وسلطات-
انتقل الى: